Als zelfstandig werkend kok werk je in een a la carte keuken, gecombineerd met bruiloften en events.

Je draait mee binnen de keuken en bent verantwoordelijk voor jouw partie tijdens mise-en-place en service.

Je werkt met verse, seizoensgebonden producten en ontwikkelt je in techniek, smaakopbouw en presentatie. De combinatie van service en events zorgt voor tempo en afwisseling.

Dit is een plek voor koks die beter willen worden.

Wat je concreet doet:

• Je bereidt gerechten en draait mee op je partie
• Je draait mee in de a la carte service en events
• Je bewaakt kwaliteit en presentatie tijdens service
• Je houdt je werkplek schoon en georganiseerd
• Je werkt samen met ervaren chefs en krijgt directe feedback

Je groeit stap voor stap in je rol en ontwikkelt je richting Chef de Partie.

• Salaris tussen € 2.422 en € 2.700 bruto per maand
• Een 4-daagse werkweek
• Begeleiding op de werkvloer, aangevuld met externe cursussen en workshops
  wanneer dat bij jouw ontwikkeling past
• Doorgroeimogelijkheden richting Chef de Partie
• Werken met hoogwaardige producten en verfijnde technieken
• 20% korting in ons restaurant
• Meewerken aan (externe) culinaire events en bruiloften
• Actief meedenken en ontwikkelen van nieuwe menu’s
• Jaarlijkse personeelsdag buiten de deur
• Jaarlijkse personeelsborrel(s)

Je merkt hier snel verschil in hoe je kookt. Door tempo, product en directe feedback.

We zoeken geen chef.
We zoeken iemand die dat wil worden.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok (of bent klaar voor de volgende stap)
• Je wilt beter worden in je vak
• Je werkt netjes en met aandacht
• Je staat open voor feedback
• Je pakt verantwoordelijkheid

Bij Kasteel Kerckebosch krijg je daar de ruimte voor, met goede producten, duidelijke feedback en een team dat je verder helpt.

Deze rol past minder goed als:

• Je liever hetzelfde blijft doen
• Je geen behoefte hebt om beter te worden

Kasteel Kerckebosch is een intiem kasteel in de bossen van Zeist waar gastronomie, historie en gastvrijheid samenkomen.

In onze Bistoria serveren we een internationale keuken met verfijnde Franse, Indische en Caribische invloeden. Altijd met aandacht voor seizoen, product en presentatie.

Je werkt in een hecht team met korte lijnen. Iedereen draagt bij aan de kwaliteit op het bord én de ervaring van de gast.

Je ontwikkelt jezelf hier in een keuken waar verschillende invloeden samenkomen. Je leert werken met smaakopbouw, productkennis en presentatie en krijgt de ruimte om daar echt beter in te worden.

• 32 tot 38 uur per week
• Diensten overdag en in de avond
• Start keuken rond 11:00 uur
• Bij events soms langere dagen
• Roosters in overleg, met oog voor werk – privé balans

Quote van chef:

“Je merkt hier snel verschil in je niveau. Je leert niet alleen sneller werken, maar
vooral beter. Door aandacht en begeleiding in alles wat je doet.”

Wil je werken in een keuken waar je echt beter wordt?

Reageer direct via de knop.
Je hoeft geen uitgebreide motivatie te sturen.

We nemen binnen 48 uur contact met je op.